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員工食堂一天8元餐費(fèi),為什么會有這么低的伙食標(biāo)準(zhǔn)

發(fā)布時間:2018-12-03 23:27:06 來源:常見問題 作者:小梨落 閱讀次數(shù):

8元一天的伙食標(biāo)準(zhǔn)適用于密集型工廠員工食堂,并非學(xué)生餐或公司白領(lǐng)餐標(biāo)準(zhǔn),基本上采用的是包吃報(bào)餐模式,而這種模式主要是滿足了以下兩個條件。

1、按報(bào)餐的人數(shù)經(jīng)營食堂,就是按實(shí)際人數(shù)來做飯菜(有適當(dāng)?shù)念A(yù)留),避免了飯菜過多剩余食堂虧,做少員工沒得吃的現(xiàn)象。這類模式人工精簡、伙食采購量大而精確等因素導(dǎo)致成本相對降低,從而有了相對較低的員工餐費(fèi)。在保證食品環(huán)境衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提下,最基本的是要滿足員工的飽飯飽菜飽湯的三飽方案。

而食堂托管、承包與食堂外包之間的區(qū)別就是,前者是委托別人管理,但自主權(quán)在于自己,后者則是把食堂承包給別人,別人就有了自主權(quán)。

2、食堂承包條件較為簡單,一般水、電、燃料均有廠方負(fù)責(zé)或食堂限額使用,有些工廠企業(yè)只做兩正餐(中餐及晚餐)并補(bǔ)貼人工費(fèi)給食堂,主要是根據(jù)客戶的實(shí)際情況而定。

食堂伙食

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